【水耕栽培】イタリアンパセリ

毎年、家庭菜園でトマトやキュウリ、シソ等を鉢植えで育てているのですが、

狭い我が家は、秋以降になると庭に日が当たらなくなります。

しかし、なんとか秋以降も野菜を育てられないかと、

今年から、ベランダでもできそうな水耕栽培にチャレンジしてみました。

レタスや水菜は種から育てているのですが、

パセリは種から育てるとてとも時間がかかるようです。

そこで、ホームセンターで苗を買ってきて、水耕栽培してみようと思いました。

イタリアンパセリの苗（198円）

買ってきたイタリアンパセリの苗を水を張ったバケツに入れ、

丁寧に土を取り除き、苗を一つずつにばらしていきます。

１ポットから9本の細い苗が取れました。

タッパーに植えた苗

ダイソーのタッパー（2Lくらいの容量）を水耕栽培の容器としました。

タッパーの蓋にカッターで穴をあけ、食器スポンジで苗を挟んで固定しています。

タッパーをそのまま太陽に当てるとコケが生えるそうなので、

ダイソーのアルミシートを貼って遮光しました。

後はタッパーに水を入れるのですが、一緒に液体肥料も入れる必要があります。

ネットで色々調べたところ、水耕栽培の農家さんが家庭用にとおすすめしていた

「ハイポニカ」という商品を使ってみることにしました。

協和ハイポニカ

ハイポニカは2液タイプで、水に適量を溶かして使用します。

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完成

完成した水耕栽培用のポットは、太陽光がよく当たるベランダの棚に置きました。

また、根腐れ防止のため、水槽用のエアポンプとエアストーンで空気を送っています。

ベランダに設置した様子

ベランダにそのまましておくと、あおむしやアブラムシが付きそうだったので、

ダイソーで寒冷紗を買ってきてかぶせておきました。

寒冷紗で虫よけしている様子

寒冷紗の効果は絶大で、となりのリーフレタスミックスも含め、
全く虫がつきませんでした。

その後、1ヶ月くらいで、根がどんどん伸び、

それとともに、葉っぱも茂り始めましたので、ちょこちょこ収穫を開始しました。

収穫は1株ごとに大きく伸びた外側の葉を収穫するようにしており、
9月23日に水耕栽培を開始し、11月3日の時点で２回収穫しています。

1回の収穫量

収穫後の苗の様子と根の張り具合

収穫した葉は水を張ったコップに入れてキッチンに置いています。
サラダにかけたり、料理の添え物にしたりと、ちょこちょこ使えてとても便利です。

自家製野菜サラダにトッピング

イタリアンパセリの水耕栽培は一ヶ月くらいで収穫が始まり、
また、使い勝手も良い食材なので、とてもおすすめです。

是非、チャレンジしてみてください。